31.08.2018 Dalla corte sabauda alla cuciniera piemontese

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Venerdì 31 agosto, alle ore 21.00 il Museo ospita la conferenza a cura della professoressa Simona Gavinelli, Università Cattolica del Sacro Cuore. 

I mutamenti sociali e culturali sono analizzati attraverso i ricettari gastronomici a partire dal Quattrocento secolo fino ad arrivare all'Ottocento. Dall'attenzione per il cerimoniale e il lusso dei banchetti organizzati da una minoranza aristocratica, si passa, con la rivoluzione francese, all'apertura di ristoranti per una clientela sempre più ampia e diversificata adeguata alla nuova classe sociale: la borghesia. Un appuntamento ideale non solo per chi ama la buona tavola ma anche per chi vuole fare un viaggio nel tempo e nella storia.